Président de Swissveg

Depuis une trentaine d'années, jem'engage pour que les multiples avantages d'une alimentation plus végétale surl'environnement, la santé humaine et les animaux soient mieux connus.

 Dans l'économie,nous constatons depuis des années un changement important vers davantage deproduits végétaux. La plupart des produits végétaliens sont aujourd'huiclairement identifiés par mon label V, car on est fier d'avoir des produitsdurables et respectueux de l'environnement dans son assortiment. Il n'y a quedans la politique qu'aucun changement n'est en vue : les subventions agricolescontinuent d'aller principalement aux producteurs de viande, de lait et d'œufs.Et même la publicité pour la viande est subventionnée chaque année à hauteur deplusieurs millions de francs, bien que la Confédération sache que l'on consommeactuellement 3 fois plus de viande que ce qu'elle recommande comme maximum pourdes raisons de santé. Et l'alimentation est également exclue de toutes lesinitiatives de la Confédération en matière de protection du climat, bien qu'ilsoit indéniable que l'alimentation à base de produits animaux constitueégalement un problème majeur dans ce domaine.

 C'estpourquoi cette initiative est si importante : les multiples effets négatifs denotre alimentation actuelle, basée principalement sur des produits d'origineanimale, doivent être pris en compte à l'avenir dans les décisions politiques.Le changement se produira de toute façon. La seule question est de savoir si,grâce à cette initiative, il sera encouragé et contrôlé par la Confédération demanière socialement responsable ou s'il sera forcé par les changementsenvironnementaux, la croissance démographique ou d'autres crises.