Nous soutenons l’initiative pour une alimentation sûre, car elle pose une question essentielle pour notre avenir : comment nourrir la population sans détruire les ressources naturelles dont dépend notre alimentation ?

Sur notre ferme, nous avons choisi d’engager cette transition par conviction. Nous avons vu concrètement ce qu’implique une agriculture fortement axée sur l’élevage : des cheptels importants nécessitent de grandes quantités de fourrage, qui ne peuvent souvent pas être produites entièrement sur l’exploitation. Cela crée une dépendance aux importations et accentue la pression sur les terres agricoles, que l’on cherche à exploiter toujours plus intensivement, au détriment des sols, des eaux et de la biodiversité.

Dans le même temps, de précieuses terres arables sont utilisées pour produire des aliments destinés aux animaux, alors qu’elles pourraient servir directement à nourrir la population. Notre système alimentaire devient ainsi inutilement inefficace. Et dans un modèle fondé sur les volumes et les rendements élevés, le bien-être animal passe inévitablement après les exigences de la production.

Nous avons donc décidé de réorienter notre ferme : abandonner l’utilisation des animaux à des fins de production, cultiver davantage de denrées végétales destinées directement à l’alimentation humaine et accorder plus de place à la biodiversité, à la fertilité des sols ainsi qu’à des cycles adaptés aux conditions locales.

Cette voie était la bonne pour nous, mais elle a été loin d’être facile. Aujourd’hui encore, les structures agricoles sont largement orientées vers la production animale. Les exploitations qui souhaitent sortir de l’élevage intensif ou développer davantage les cultures végétales doivent faire face à des risques économiques, à un manque de débouchés et à un soutien ciblé encore insuffisant.

C’est précisément pour cette raison que cette initiative est nécessaire. Elle crée les conditions permettant à davantage d’exploitations de s’engager dans cette transition : vers une agriculture qui préserve la fertilité des sols, protège les eaux, favorise la biodiversité et produit autant que possible des aliments destinés directement à la population.

Pour nous, une alimentation sûre ne signifie pas produire à n’importe quel prix. Elle signifie utiliser nos terres de manière à ce qu’elles puissent encore nourrir la population demain.

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