Nous, du Glück-Hof, soutenons l’initiative « Pour une alimentation sûre ».

La situation mondiale actuelle montre clairement à quel point il est important de renforcer la sécurité alimentaire de la Suisse et d’augmenter son degré d’auto-approvisionnnement. Il est plus judicieux d’utiliser les terres arables pour cultiver directement des aliments végétaux destinés à la population plutôt que de produire, au prix d’une importante consommation d’énergie et d’eau, des aliments pour animaux destinés à la production de viande et de lait. Les avantages sont nombreux : moins d’émissions de gaz à effet de serre, une bien meilleure efficacité, un degré d’auto-approvisionnement alimentaire plus élevé pour la Suisse et, en plus, moins de souffrance animale.

C’est précisément la voie que nous avons choisie au Glück-Hof. Sur environ 16 hectares, nous produisons des aliments végétaux destinés directement à la population, selon les principes de l’agriculture biologique et, sur certaines parcelles, de la permaculture. Nous veillons à préserver les sols autant que possible et à produire sans souffrance animale. Grâce à ces méthodes, nous pouvons renoncer aux produits phytosanitaires de synthèse et aux engrais artificiels, tout en préservant et en renforçant durablement la fertilité des sols. Nous cultivons nos légumes avec des habitantes et habitants de la région dans le cadre d’une agriculture solidaire. Nous sommes en effet convaincus que les personnes qui produisent les aliments et celles qui les consomment doivent à nouveau se rapprocher. Cela favorise la création de valeur régionale, une meilleure compréhension de la production alimentaire et des trajets plus courts. Nous réduisons ainsi notre dépendance à l’égard du commerce de gros et proposons des aliments frais, directement du champ à l’assiette, tout en ménageant les ressources.

Malheureusement, la politique agricole actuelle continue de soutenir bien davantage les aliments pour animaux et les produits d’origine animale que les systèmes agricoles diversifiés, conçus pour nourrir directement la population. C’est pourquoi nous soutenons cette initiative. Elle améliore les conditions-cadres d’une agriculture qui protège les sols, l’eau, le climat et la biodiversité, tout en produisant davantage d’aliments de qualité avec moins de ressources.

La Suisse pourra ainsi réduire sa dépendance aux importations et construire un approvisionnement alimentaire plus résilient, plus durable et davantage en harmonie avec la nature.

Glück-Hof Baldegg-Baden
Exploitation d’agriculture régénérative

« Un projet innovant au service de toutes et tous, et un exemple phare d’une agriculture respectueuse des générations futures. »

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